Churrasco de pollo en salsa Cruzcampo

Vámonos que nos vamos.

Otra de concurso, pero es que este regalan un jamón y yo lo quiero. Pakus organiza un concursazo para estas navidades y claro, la temática es evidente, Navidad. Por eso nos pide y cito textualmente “Tendrás que cocinar una receta con temática navideña a tu elección, tomando alguna foto de la misma.”Así que " Con esta receta participo en el concurso de recetas navideñas organizado por Lazy Blog y patrocinado por Antonio Mata Gourmet con la colaboración de Pyrex".

Sinceramente, no sé si valdrá,aunque la Cruzcampo se toma en navidades y mucho, digamos que algo de estas fechas tiene esta receta jajaja Así que Paco, si no vale, pues no vale, pero la presento al concurso y ya me cuentas º_^

Ingredientes

1 pechuga de pollo

Salsa Cruzcampo aquí

1 patata grande

2 rodajas de pan

Cristales de sal Carmencita

2 o 3 dientes de ajo

Perejil

AOVE

Sal

Elaboración

1. Comenzamos por cocinar la salsa que podéis ver en el enlace.

2. Abrimos en libro la pechuga de pollo y ponemos el fuego fuerte.

3. Cascamos con piel los dientes de ajo para que suelten aroma al AOVE mientras los cocinamos un poco en la sartén.A continuación tostamos las rodajas de pan y reservamos.

4. Damos unos cortes transversales a la carne para hacerla bien por dentro y de paso darle un toquecito visual curioso.Mientras sacamos con un descorazonador unos cilindros de patata que freiremos en la sartén a fuego bajo (140º) y cuando estén fritas,subiremos el fuego a 200º para darle un toque crujiente.

5. Hacemos la carne por ambas partes sin sazonar en ningún momento.

6. Cuando montemos el plato pondremos los cristales de sal en la carne y en un lado la salsa cubriendo parte del churrasco.

7. Las rodajas de pan llevarán un poco de perejil encima,un leve hilo de AOVE,el cilindro de patata y por último salseamos el pintxo con el jugo de Cruzcampo.

♥ Hasta la próxima ♥