Pizza BIG BIG BIG y ¡¡regalo del concurso!!

Hoy 2 por el precio de 1,como dirían en las  tiendas pero como aquí no se paga un euro por nada (todavía jajajajaja) pues aquí os traigo las fotitos de mi máquina supermegamolona para hacer pasta :) Como sabréis,me presenté a un concurso del blog Con un par de … recetas,de Iñaki y Pi,la temática si no recuerdo mal no había fijada y yo participé con mi propuesta Frutos del mar y el campo en espiral de patata sobre crema de Alhambra Reserva 1925 que quedó 2ª,de 15 recetas.Diréis que son pocas y la verdad es que mucha participación no hubo pero son 15 recetas y estoy orgullosísimo de haber quedao en 2º lugar.¿Me hubiera gustao quedar 1º? Pues sí,pero por el puesto porque el premio del 2º mola más jajajajaja Tenía muchas ganas de tener esta máquina y mira por donde la suerte me ha sonreído :) Aún no la he utilizado pero ya llegará.Os dejo unas fotillos …

 

Y ahora sí,la receta.

Os preguntaréis quizás el porque del nombre,pues muy sencillo,el borde la pizza tenía 3 dedos de altura y de los míos,si son los dedos de mi mujer lo mismo son 4 o 5 jajajajaja No tenía intenciones de hacerla así,pero al usar un plato redondo mu mono que  tenemos para pizzas,pues se reduce el tamaño y se estira menos y claro,si no le pones levadura no pasa nada pero es que yo si le puse y … era verla en el horno y pensar … “¿tocará el techo del horno?” jajajajaja era una pasada,luego bajo un poquito pero su altura era de 3 dedos.Buenísima por cierto,las cosas como son,la cara de Tania era pa verla :) la hice con un ingrediente que a ella le encanta,bechamel y me decía “eso no nos lo comemos ni de coña esta noche,nos hartamos con dos porciones”.Cayó esa misma noche … y nosotros detrás.

Ingredientes

Para la masa

400 g. de harina de trigo

250 g. de leche

50 g. de AOVE

Orégano

1 cda. de azúcar

5 g. de levadura fresca

10 g. de sal

Para el relleno

Tomate frito

Salchichas

3 cdas. de azúcar

1 cebolla

Bechamel

Elaboración

1. Hacemos la masa 1º (Thermomix).Aunque podéis hacerla manual mezclando la harina con el orégano,la sal y el azúcar.Mezclar por otro lado la levadura,la leche y el AOVE,haciendo un volcán echáis los líquidos  y removéis hasta conseguir una bola. 2. La estiramos bien y la metemos al horno 4 minutos a 180º,para que leve rápido,reservamos.

3. Hacemos la bechamel (Thermomix) y la ponemos rápido en la pizza para que podamos extenderla bien,no sin antes ponerle la capa de tomate frito.4. Cortamos unas salchichas en trozos pequeños y se la ponemos a la pizza.

5. Caramelizamos la cebolla con el azúcar en una sartén,a fuego lento y removiendo de vez en cuando.Cuando adquiera un tono dorado acaramelado la retiramos de la sartén y la ponemos en la pizza. 6. Concluimos metiendo la pizza en el horno a 200º durante unos 10 minutos.Si se quiere,gratinamos 5 minutos a 200º.

 Ahí se ve bien a las claras el grosor de la pizza pero ahora os enseñaré el interior … … jugosita,esponjosa y GRANDE.

Por supuesto,agradecer a Iñaki y Pi la premura con la que me enviaron el regalo.

♥ Hasta la próxima ♥