Jamoncitos de pollo en salsa

Otra de jamoncitos.

Y es que es un bocado exquisito,a mi me encanta,la verdad sea dicha.Quedan muy jugositos y en esta salsita de vino moscatel están pa reventá.

Ingredientes

Jamoncitos de pollo

Pasta de ajo Salsas JR 

(se pueden sustituir por 3 ajos)

1 cebolla Hnos. Aparici 

AOVE Hojiblanca

1 copa de vino moscatel

1 pimiento verde

1 vaso de caldo de carne

Pan (IM-PRES-CIN-DI-BLE)

Patatas

Sal

Esta pasta de ajo es una maravilla.Algunos de vosotros ya la conocéis porque la habéis introducido en alguna de vuestras recetas,pero hoy estoy triste.Se me acaba.Ajo morado de Las Pedroñeras,punto neurálgico de la fabricación del ajo en Europa,ya que son los mayores productores de dicho continente.

Bueno,vamos con la elaboración de estos jamoncitos a lo dulce,por el vino,digo …

Elaboración

1. Sofreímos la cebolla picadita y el pimiento verde en un poco de AOVE Hojiblanca.Pasados un par de minutos añadimos 1 cucharadita de pasta de ajo (de café) revolvemos bien y sofreímos a fuego lento unos 5 minutos.

2. Añadimos el vaso de moscatel y dejamos evaporar el alcohol.

3. Añadimos el vaso de caldo de carne e introducimos los jamoncitos y dejamos que se hagan.

 4. Mientras,pelar las patatas y cortarlas a rodajas finitas.Freírlas y reservarlas.

5. Pasados unos 30 minutos,con un palo de brocheta,probamos si el pollo está tierno.Si fuera así,tocamos de sal si fuera necesario y servimos con las patatas fritas.No se os olvide la salsa,está pa morirse,figurado eh,pero pa morirse.

 Ya veis que sencillo son de hacer y en poco menos de una hora.Como el arroz de hoy,Montsiá para más señas.Una rica paellita de marisco para dentro de muy poco,ya tenía ganas de hacerla,pero más de comerla y en mi casa.Mi mujer decía que le recordaba al arroz de los bares y no le falta razón,es cierto,pues … ¡¡Vivan los bares y su arroz!! jajajajaja Mañana tenéis la paella de marisco.

Hasta la próxima!!