Pan de molde del blog La cocina de Anta

Llegó el momento.Ese que anuncié hace unos días de un pan de molde.Pues si,no solo tiene una pinta exquisita (que lo pensaréis nada más ver la imagen) es que encima estaba de rico … es inexpresable.No tengo palabras para descifrar cada uno de las sensaciones tan increíbles que pasé y sentí al comerlo.

Sin duda en La cocina de Anta saben lo que se hacen y si,es el Pan de Molde Definitivo.Al menos para mí ha servido como tal y para muestra un botón,fijaos en las siguientes imágenes a ver si no pensáis lo mismo,aunque con la primera me parece que esta todo dicho.

¿Recordáis lo de que duró menos de un día? Pues sí,así fue.Vamos a ver como se hace este maravilloso pan de molde porque lo mismo que me sorprendí yo os va a pasar a vosotros de con lo sencillo que es prepararlo y lo rico que está.

Ingredientes

550 g. de harina de trigo

15 g. de levadura fresca

62 ml. de agua

350 g. de leche

40 g. de mantequilla (Mantequera de Tineo)

28 g. de azúcar

1 y 1/2 cda. de sal

Elaboración

1. Mezclamos todos los ingredientes excepto la harina.

2. Lo metéis 20 segundos en el microondas y a continuación la batís un poco con las varillas manuales,para mezclarlo todo bien.

3. Lo incorporáis a la harina y amasáis hasta obtener una masa que no se os pegue a las manos.Si veis que se os sigue pegando a las manos,usad más harina hasta conseguir que no se os pegue.Este paso os llevará unos 5 minutos aproximadamente.

4. Le dais forma de barra y lo colocáis en un molde Plum Cake con papel de horno,lo metemos al horno tapadito con un trapo limpio hasta que suba por encima del borde del molde.Para agilizar un poco este paso podéis precalentar el horno a 50º  y después lo metéis como media hora,apagando el horno.

5. A continuación sacáis del horno y precalentamos el horno a 200º.

6. Cuando haya cogido su temperatura,lo metemos al horno sin el trapito.

7. Sobre unos 10 minutos podéis taparlo con un poco de papel de aluminio para que no se os tueste más el pan.

8. Lo dejáis el tiempo restante (30 minutos) y tendréis listo el pan.

9. Sacáis con ayuda del papel de horno y dejamos enfriar en una rejilla.

10. Cuando esté frío completamente podéis cortarlo a vuestro gusto.

¿Os habéis fijado que corte?

Hasta la próxima!!