Solomillos de pollo al zumo de limón

Hoy os traigo una receta que vi en el Blog de Angie hace unos días y que aparte de ser sencillísima está súper rica.Hay un ligero cambio en la receta y es que ella lo hizo con filetes de pechuga y yo con el solomillo que se desprende de ella y en las especias también,pero el proceso es el mismo.Así que no olvidéis pasaros por su blog,que ha superado recientemente el millón de visitas,si si,1 millón de visitas,¿debe ser bueno no?

Pues ya sabéis,ahora poned atención porque este plato está de chuparse los dedos y encima con una copita de Lambrusco … ¿se puede pedir más?

Ingredientes

4 solomillos de pechuga de pollo

1/2 vaso de vino blanco

Zumo de medio limón

Comino

Pimienta blanca

3 dientes de ajo

3 patatas

Aceite de oliva

Sal

1. Cortamos a medallones las patatas y las cocemos hasta que estén tiernas,reservamos.

2. Salpimentamos los solomillos de pollo y terminamos añadiendo comino,por ambas caras.

3. Ponemos un chorrito de aceite de oliva en un recipiente de cristal donde vamos a hacer los solomillos.

4. Los colocamos sobre el recipiente y añadimos el vino blanco.

5. Rociamos con el zumo de limón.

6. Colocamos el ajo en láminas sobre cada solomillo.

7. Precalentamos el horno al máximo 10 minutos.

8. Bajamos a 180º y metemos el recipiente durante media hora.

9. Cuando esté listo el pollo,salpimentamos los medallones y los doramos por ambas caras.

10. Servir el plato con un chorreón,del caldito sobrante en el recipiente,por encima de los solomillos y las patatas.

Hasta la próxima!!