Bizcocho de limón XXL

Parece que llego a tiempo al concurso que organiza Chary :), así que vamos con ello.

Con esta receta participo en el concurso del blog "Mi cocina y otras cosas, Recetas con limón, patrocinado por La fruta en casa"

* Chary, espero no dejarme ningún requisito olvidado.

¿Que necesitas?

6 huevos talla L

2 yogures de limón

6 medidas de harina de repostería

3 medidas de azúcar

2 medidas de AOVE (si prefieres de girasol puedes cambiarlo)

1 cda. de postre de aroma de limón

2 sobres de levadura química

* Para las medidas de la harina, azúcar y aove nos servimos del vaso del yogur.

¿Como la hacemos?

• En un bol ponemos los huevos y batimos bien. Añadimos los yogures y volvemos a batir.
• Ahora añadimos el azúcar, el aove y el aroma de limón, batimos muy bien de nuevo. Si tenéis batidora de varillas os será más fácil mezclarlo todo.
• Tamizamos la harina junto con la levadura y la añadimos a la mezcla anterior y mezclamos muy bien, con tranquilidad, que no queden grumos.
• Podéis dejar reposar 15 minutos la masa y así damos tiempo al horno a calentarse, a 180º.
• Untamos un molde (26 cms) con mantequilla y harina para desmoldar bien luego el bizcocho. También podéis ponerle una lámina de papel de horno al molde en la base en lugar de la mantequilla y la harina.
• Pasamos la masa al molde y lo metemos al horno unos 30 minutos. Tenéis que vigilarlo porque ya sabéis que cada horno se toma su tiempo y algunos lo tuestan más que otros. Si veis que se os dora mucho podéis ponerle un poco de papel de aluminio para evitar esto y así pueda terminarse de hacer.