Chuletas de cerdo con frijol de tomate

Ya estoy de vuelta!

Al menos hasta que dure el pc que está rumboso.Donde pincha la  tarjeta gráfica esta defectuoso y a veces falla y no le llega señal al monitor,así que mientras me dure y pueda solucionarlo estaremos alerta jajajaja Sobre la aventura veraniega de Tenerife … prefiero ni hablar,yo creo que eso ha sido un engaño premeditado,no se puede enviar a desempleados con ganas de trabajar a un hotel que te rescinden el contrato por no superar el periodo de prueba.Resulta que faltaba más de 1 mes para terminar el curso cuando me proponen ir a la isla a currar y claro,yo digo que si.Encantao de la vida vuelo hacia allí (fue en un abrir y cerrar de ojos porque me llamaron un lunes para estar un miércoles) sin sitio donde quedarme a dormir.La 1ª noche nos quedamos en casa de la que es la suegra del chaval que se vino conmigo y al día siguiente partimos hacia el sur de la isla.Acudimos a la cita prevista con la chica de R.R.H.H.,firmamos el contrato al día siguiente y empezamos al siguiente día.A los 14 días me vi sin curro.Cuando empezaba a adaptarme me largan aludiendo que no superé el periodo de prueba.Normal,¡¡si es que no me dieron tiempo!! Lo mismo estoy equivocado pero … si una persona hace un curso de formación,no termina el curso porque hay una oferta de empleo y resulta que lo echan porque no supera el periodo de prueba … ¿eso como se llama? Pues eso,chamusquina,engaño y subvención calentita.

La receta de hoy no tiene misterio,hacer a la plancha la chuletas de cerdo con las especias para carne de Carmencita,buenísima que salió la carne con estas especias y vaciar el tomate y rellenarlo con frijol negro refrito de Despensa Mexicana,llevarlo al horno para gratinar y emplatar.Luego salseamos la carne un poco con la salsa Valentina de Despensa Mexicana y listo.

Me encanta la comida mexicana,no puedo negarlo y para mi tiene un hándicap importante en contra,que es el pique pero como me gusta tanto intento soportarlo como sea y disfrutar de las maravillosas salsas que tiene la gastronomía mexicana.

Quiero agradecer las palabras de ánimo y de consuelo que me habéis hecho llegar,son muy importantes para mí.Se muy bien que por mi parte hice todo lo que pude,tanto,que llegué a perder 4 kilos en el tiempo que estuve en la isla,si eso no es tomarme la cosa en serio …

♥ Hasta la próxima ♥