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lunes, 11 de junio de 2012

Espaguetis a la boloñesa verde

DSCN4486
Hoy un poco de tunning en los espaguetis,que tampoco lleva mucho,solo le cambio el tomate verde por rojo ^_^He de decir que es una falsa boloñesa como las que suelo hacer cuando no tengo carne picada.Le pongo salchichas muy picadas en lugar de la carne y la verdad que palia la ausencia.En este caso y como os decía antes,sustituyo el típico tomate rojo por uno verde,el de Despensa Mexicana.Es una buena opción para salirnos un poco de lo común y darle un toque distinto a la salsa,que le viene fenomenal.
Ingredientes
250 g. de espaguetis
1 lata de tomatillo verde Despensa Mexicana
1 paquete de salchichas frankfurt
1 cebolla
1 pimiento verde
Comino
Orégano
Tomillo
Ajo en polvo
Sazonador de espaguetis (contiene albahaca)
Vino blanco
AOVE
Sal
Elaboración
1. Cocemos los espaguetis y los reservamos.
2. Mientras se cuece la pasta,vamos picando la cebolla en brunoise y pochándola junto con el pimiento verde,en una sartén con AOVE.
3. Picamos las salchichas en brunoise también y las añadimos a la cebolla pochada.
4. Cuando las salchichas hayan cogido color añadimos el vaso de vino blanco y reducimos completamente.
5. Añadimos las especias y removemos bien para que adquiera el sabor.
6. Incorporamos el tomatillo verde y reducimos hasta que se nos forme una especie de pasta …DSCN44827. … que no quede nada de líquido o al menos casi nada.DSCN44849. Servimos los espaguetis con la salsa en el centro y esparcimos las zanahorias alrededor.DSCN4485  Hasta la próxima D37FE960DF35152EBF9761A859DC3C7C

15 comentarios:

  1. Muy buenos, en casa serían éxito seguro, con lo que nos gusta la pasta...
    Saludos!!

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  2. Nunca he probado esta bolognesa ejej, pero qué ricos se ven!. besitos y feliz semana

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  3. Tunnig a la boloñesa! Que buena te ha quedado!

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  4. ahhhh que plato más rico por favor!!! exito asegurado!!

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  5. Jeus, me gusta muchisimo la pasta, el plato que nos traes hoy una autentica maravilla de la cual ya estoy tomando buena nota...!!!
    Me gusta....como en el Facebook!!!
    Besos

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  6. Pues el tomate verde le da un color precioso, además me encanta la receta, me la apunto. Besos.

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  7. ¡Que apañao eres!Te han quedado de escandalo.
    un besote

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  8. El color es lo de menos, si es que están tan ricos!! Besiños.

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  9. Una buena opción para comer pasta, con lo versatil que es....tomo la idea, gracias.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

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  10. Mi precioso amigo, que delicia de pasta, eso me lo imagino nomas, ya que nunca la he preparado con tomatillos, pero conozco el fruto asi que creo imaginar bien. tu plati tiene una execelnte presencia como siempre y como todo lo que haces. me pregunto con cual de los panes de mi semana panadera iria bien esta pasta? hhhh. vente a ver mi semana panadera.
    Un fuerte abrazo y muchas bendiciones, mi sexy amigo

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  11. Eigghhh, yo te deje un comentario ayer en esta receta y veo que ahora no tienes ni el mio, ni ninguno....algo raro está pasando, debe haber duendes.
    No está mal esta receta para despedirse antes de partir para Canarias....
    Mucha suerte y ya contarás.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

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  12. He llegado a tu blog por la receta de queso que publicaste en Lazy Blog y la verdad es que me ha gustado... me quedo por aquí :) Un besito!

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  13. Hola,
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    Atentamente,
    Pauline
    Todareceta.es

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