Espaguetis a la boloñesa verde

Hoy un poco de tunning en los espaguetis,que tampoco lleva mucho,solo le cambio el tomate verde por rojo ^_^He de decir que es una falsa boloñesa como las que suelo hacer cuando no tengo carne picada.Le pongo salchichas muy picadas en lugar de la carne y la verdad que palia la ausencia.En este caso y como os decía antes,sustituyo el típico tomate rojo por uno verde,el de Despensa Mexicana.Es una buena opción para salirnos un poco de lo común y darle un toque distinto a la salsa,que le viene fenomenal.

Ingredientes

250 g. de espaguetis

1 lata de tomatillo verde Despensa Mexicana

1 paquete de salchichas frankfurt

1 cebolla

1 pimiento verde

Comino

Orégano

Tomillo

Ajo en polvo

Sazonador de espaguetis (contiene albahaca)

Vino blanco

AOVE

Sal

Elaboración

1. Cocemos los espaguetis y los reservamos.

2. Mientras se cuece la pasta,vamos picando la cebolla en brunoise y pochándola junto con el pimiento verde,en una sartén con AOVE.

3. Picamos las salchichas en brunoise también y las añadimos a la cebolla pochada.

4. Cuando las salchichas hayan cogido color añadimos el vaso de vino blanco y reducimos completamente.

5. Añadimos las especias y removemos bien para que adquiera el sabor.

6. Incorporamos el tomatillo verde y reducimos hasta que se nos forme una especie de pasta …7. … que no quede nada de líquido o al menos casi nada.9. Servimos los espaguetis con la salsa en el centro y esparcimos las zanahorias alrededor.♥  Hasta la próxima ♥