Cous Cous con pollo dulzón

Hola chic@s!! Esta receta la tenía olvidada y aunque de presentación no quedó como me hubiera gustao (ya uno adquiere experiencia con el curso) de sabor no puedo decir lo mismo.El curry le daba un sabor exquisito junto con el mistela y la idea de triturar la salsa fue excepcional,aunque quedó más espesa de lo deseado.El cous cous está muy rico y era la 1ª vez que lo probamos en casa.A mi hija le encantó,cuando se le acabó pedía más jajajajaja está de un comer últimamente exagerao,pero su tipo no lo pierde,tan delgadita como siempre,igualito que su padre jajajajaja que más quisiera ^_^ Os dejo con la receta y espero que la disfrutéis tanto como yo.

Ingredientes

250 g. de Cous Cous

250 ml. de agua

Mantequilla

1 copa de vino Mistela

2 pechugas de pollo

Cebolla

Pimiento verde

1 hoja de laurel

Curry

Comino

AOVE Hojiblanca

Sal

Elaboración

1. Sofreír las verduras en AOVE y un poco de sal.

2. Agregar el pollo en daditos y saltearlo.Incorporar las especias al gusto y dorarlo finalmente.Ponemos la copa de vino y dejamos que evapore el alcohol.

3. Añadimos la hoja de laurel y mareamos un poco.Cubrimos de agua y dejamos que se ponga tierno el pollo.

4. Apartamos el pollo del sofrito,del laurel y el caldo.Trituramos la salsa sin caldo,añadimos si hiciera falta para que tome el espesor deseado.

5. Ponemos el agua a hervir con un poco de sal y AOVE.Cuando rompa el hervor,apartamos y vertemos el cous cous.Mezclamos con un tenedor y dejamos reposar 3 minutos.

6. Añadimos un poco de mantequilla,revolvemos de nuevo y calentamos un par de minutos.Servimos inmediatamente.

Esta foto me encanta ^_^

Solo me queda deciros,aunque ya lo habréis observado,que no me da lugar a visitaros a todos el mismo día como hacía antes y lo hago como puedo.El ratito que me siento intento visitar los máximos posibles pero nunca dejo de ver vuestras maravillosas recetas.Espero sepáis comprenderlo que yo se que sí ^_^ porque somos una familia y las familias se comprenden y se apoyan ¿si o no? pues eso ^_^ Un abrazo a tod@s y …

♥ Hasta la próxima ♥