Barra de pan casera,superblanda,sin masa madre.

No he conseguido un pan más blando que este y encima que esté bueno.Porque puede estar blando pero sin sabor,pero no,este estaba bien rico.Gracias a María de Los blogs de María,que publicó una receta de baguettes hace un tiempo,tomé prestada la forma de amasarlo.Así lo hice y vaya sorpresa,una barra de pan superblanda y con la masa básica que todos conocéis,que es la que suelo usar para el pan.
Ingredientes
500 g. de harina de trigo
300 g. de agua
5 g. de azúcar
10 g. de sal
15 g. de levadura fresca
Elaboración
1. Cuando tengáis la masa de pan hecha,la cortáis en porciones (dependiendo el tamaño final del pan deberéis cortar más o menos porciones) y estirarlas con un rodillo.Aplanarlas bien y entonces ahora vais enrollándolas sobre sí hasta que obtengáis una barra o baguette.
2. Encender el horno con 50º durante 10 minutos.Pasado ese tiempo,apagáis el horno e introducís en él las piezas de pan con un paño cubriéndolas y las dejáis una media hora o hasta que doble el volumen.
3. Sacáis del horno,precalentáis a 220º e introducís en él.Dejáis cocer 5 minutos a esa temperatura y luego bajáis a 200º el resto del tiempo,que será 20 minutos más.
4. Vigilar que no se os queme procurando poner encima del pan,cuando esté tostado al gusto,un papel de aluminio,como con los Romanitos y dejarlo así hasta completar el tiempo de horneado.
Os aseguro que esta forma de amasar el pan me sorprendió porque deja el pan blandito blandito,gracias María :)

♥ ¡¡Hasta la próxima!! ♥