Pollo a la nata al estilo de mi hermana

 Antes de nada tengo que hacer una aclaración.En una receta de esta semana,me dejaban un comentario haciendo referencia al nº de personas al que va destinada la receta y no le falta razón porque no pongo para cuantas personas es,pero tiene su explicación.Cuando no lo pongo es porque esa receta concretamente,es para una persona,si en vuestra casa vais a ser más a la mesa y tengo la suerte que preparéis mi receta,tan solo tenéis que duplicarla.Esta de hoy por ejemplo es para 3 personas,al final solo comimos mi hija y yo porque mi churri estaba mala desde por la mañana,pero su plato la espera para que lo pruebe ^_^

Y ahora si,después de la aclaración os comento que esta receta es de mi hermana aunque mi toque lo lleva.Ella dice con palabras textuales “joder po si que aderezas tú”.Hermana,tú sabes que te quiero un taco y como te dije por el Whataspp,cuando lo pruebes me cuentas ^_^

Ahora la receta,dos versiones,la de mi hermana y la mía.

Ingredientes (versión ecs)

2 pechugas de pollo 1 vaso de Brandy

Un poco de curry 1 pastilla de caldo de pollo

Pasta de ajo Salsas JR 400 ml. nata de cocinar

1 cebolla Tomates Cherry Perejil picado

AOVE Hojiblanca

Elaboración

1. Limpiamos las pechugas de restos y junto con el solomillo que trae la pechuga hacemos tiras y luego los cortamos a dados generosos.

2. Picamos la cebolla y sofreímos a fuego medio en un poco de AOVE.

3. Pasados 3/4 minutos la cebolla estará a punto de ponerse transparente que es lo que buscamos,entonces justo ahora añadimos la cucharada de pasta de ajo y removemos bien para que tome sabor el sofrito.Reservamos cuando tome todo un color dorado jugoso.

4. En la misma sartén doramos un poco el pollo junto con el sofrito,que lo añadiremos colocándolo encima del pollo y dejando que sus jugos se mezclen con el pollo un poco antes de revolverlo todo.

 

5. Una vez completado el paso anterior añadimos la pastilla de caldo espolvoreada y removemos.

6. Incorporamos el curry e integramos bien.

7. Regamos con el brandy y flambeamos (quemar el alcohol,literal) dejando consumir el caldo resultante.

8. Ahora incorporamos los quesitos en porciones a trocitos y después la nata.Mezclamos todo muy bien y dejamos a fuego lento que espese un poco antes de servir.

9. Por último,adornáis con tomates cherrys y espolvoreáis con perejil picado.

Debéis servir inmediatamente para que la nata no cree costra y parezca que estéis comiendo tropezones,aunque si os pasa,revolvéis un poco y listo.

 

Nota: Para aclarar aún más ^_^ este plato es para una persona,pero la receta es de casi 3 (porque mi hija no hace aún por 1 adulto).

Pollo a la nata (versión original)

Ingredientes (2p)

2 pechugas de pollo 1 cebolla

Quesitos en porciones

AOVE Hojiblanca

Sal

Elaboración

1. Sofreír la cebolla y cuando esté lista añadimos el pollo para dorarlo juntos.

2. Añadimos los quesitos y a continuación la nata.Dejar a fuego lento (aunque no me dijo tiempo) hasta que espese la nata,ya depende de vuestro gusto,pero no olvidéis remover para que no se pegue.

Hasta la próxima!!