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sábado, 16 de julio de 2011

Nido de patata con pollo y huevo

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Delicioso,sabroso,rico y … económico.Echando un cálculo de lo que te puede costar esta receta para 4 personas … pues puede salirte toda entera por menos de 10 euros.Te aseguro que te sale un platazo,ahora,también te digo que te puede subir de precio si compras pan jajajajaja porque las salsa está como para dejarla.

Esta es una receta orientada a los productos que tengo en mi cocina y adaptada a mis gustos.La original es de Karlos Arguiñano y era Nido de patatas con champis y huevo.Vamos con ella!!

Pizarra ingredientes ECS

1. Cortamos en dados la pechuga,salamos y reservamos.

2. Sofreímos los pimientos.

3. Hacemos un corte en la patata y quitamos un parte para extraer bolas de patata con un sacabolas tipo Noisette,dejando hueco el interior de la misma sin llegar a la parte de abajo de la patata para no deteriorarla.

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4. Pasamos los pimientos y las bolas de patata a una cacerola y cocemos durante 20 minutos con algo de sal.

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5. Asamos la patata en el horno durante 30 minutos con un poco de sal y aceite en su interior.

6. Sofreímos la cebolla y luego doramos el pollo,añadiendo un poco de comino al mismo.

7. Montamos el nido poniendo el sofrito de pollo y cebolla en su interior,haciendo un hueco y echando un huevo dentro.

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8. Lo metemos al horno a 180º hasta que la clara del huevo esté a nuestro gusto,unos 5 minutos.

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9. Pasamos a un vaso parte del agua de la cocción y trituramos.Si hiciera falta porque fuera muy espeso el resultado o para ayudarnos,echaremos un poco del agua de cocción para facilitar el triturado.

10. Ponemos una base de la crema de pimiento en el plato y extendemos.

11. Colocamos encima el nido de patata.

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12. Si sobró relleno lo esparcís por el plato al gusto.

Hasta la próxima!!

18 comentarios:

  1. Para los que hayáis visto la receta ya y para los que la estáis viendo,os digo que hay un error en los ingredientes,con una patata basta para la receta.Si leéis los pasos veréis que nada más se usa una patata,con esa misma se hace el nido y el interior de ella se usa para la crema de pimiento.Disculparme por el error.

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  2. Yo me llevo una de estas patatas, que seguro que a mi hija le chiflan, una presentación muy buena.
    Besos. LOla

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  3. Gracias Lola,seguro que le encantan :) Besitos

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  4. que rico te ha quedado, me llevo la receta, besos

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  5. Buenooo... yo solo te digo que te ha quedado bordao el nido. Por lo demás, que se lleve la patata Lola pa su hija... Saluditos!!

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  6. jajajajaja si Caballita,porque ya sé lo que harías tú con el pollo :P
    dulce,gracias :)

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  7. Me ha encantado tu nido de patata, y desde hoy soy seguidora tuya,invitado estás por si quieres venir a ver mi blog.Saludos.

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  8. Hay algo de lo que hagas que no tenga una pinta deliciosa???
    Por dios calvo de la navidad!!! que le toque el gordo a este chico y que monte el restaurante en Alicante! jajajaja
    Otra receta que me apunto y me gasto otros 10 euros más en pan para hacer barquitos en la salsa ;)

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  9. Que receta más buena!! un relleno bien rico, me encanta la presentación, un saludo

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  10. hola, que bueno tu nido, yo tengo uno en mi blog que se llama igual aunque se hace ligeramente diferente, si le echas un vistazo ya me contaras... 1 saludo de uvaspanyqueso

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  11. La cocinera mileurista,acepté la invitación y allá estoy fijo en plantilla :) Gracias por acercarte por aquí,encantado de que te quedes :)
    Ilusiones color pastel,desafortunadamente tengo respuesta a tu pregunta inicial :( hay veces que las tartas no salen como quisiera ,pero bueno,ya me saldrán jajajaja A ver si te escucha el calvete :)
    carmen,gracias por tus palabras,me alegra que te guste :)
    maria,que coincidencia de nombre,acabo de ver la tuya y esta genial,más elaborada diría yo aunque a veces viene bien :)
    Besitos a todas

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  12. Me llevo un nidito para la cena, puedo verdad??

    Besitos.

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  13. Hijo de mi vida que bien te las apañas en la cocina!.
    Que platico por dios..completo, económico, sabroson, porqueeeeee hay que ver que salsita ehhhhhhhhh jajajaja. !! Uhmmmm pá mojá pan !!
    Si es que más no se le puede pedir, chico :)

    biquiños milllllllll

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  14. Mar,me ofendes,no puedes sino que debes :) No solo se comparte en Redes Sociales,aquí también ^_^ Besitossss
    Merchiiiii,es lo que tiene ver programas de cocina que me empapo de como emplatar jejeje pero vamos,que duró poco así de bonito el plato :)
    Besitossss

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  15. Qué delicia tan fácil, Cocinero!!!! Me encanta. Tomo buena nota. Besos!

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  16. Hola te acabo de conocer pero me quedo a seguirte, voy a ver mas recetillas y cuando quieras te invito a pasarte por mi cocina.... a ver cual de los dos es mas sexy jajajjaa, un abrazo

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  17. Buenísimo plato...ideal para mis niños, seguro que les encanta....y a mí también eh!!! jejej

    Un saludo!!!

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  18. Gracias Angie,un placer como siempre :)
    Usero,pues encantao que te quedes,ahora voy a visitarte y tranqui que hay sitio para dos sexys en internet :)
    Ana,muchas gracias por la visita :)

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