Costillas de cerdo en salsa barbacoa

Esto si que estaba la jartá de güeno,no me comí el hueso porque ya estaba lleno que si no … jajajaja Ya sabéis de mi predilección por este animal y las costillitas ya es que es lo más,pero bueno,¿es que hay algo del cerdo que no valga? Si nos ponemos a pensar lo mismo sacamos algo,pero ya sabéis “del cerdo …” Pues eso,que me parece a mí que podemos buscar mucho pero no encontraremos nada.Y entre tanto que pensáis en esto que os pregunto,¿que os parece si vamos con la receta? Creo que será lo mejor.

Ingredientes

Costillas de cerdo (toda la que podáis comer :D)

Patatas fritas

Para la salsa barbacoa

400 g. de ketchup

1/2 vaso de vino blanco

2 o 3 cdas. de azúcar

Pimienta blanca

Comino

Orégano

Aceite de oliva

Sal

1. Hacemos la salsa de la siguiente forma:echamos el ketchup en un bol,añadimos las especias,el vino blanco,el azúcar,un poco de aceite y sal,remover hasta conseguir la salsa.

2. Introducimos en ella las costillas para que vayan absorbiendo sabor.Más o menos 1 hora.

3. Precalentamos el horno al máximo y pasados 10 minutos y la hora de las costillas en la salsa,las metemos al horno hasta que estén hechas,unos 45 minutos.

4. Vamos friendo las patatas,que se habrán cortao más bien gruesas.Yo las corté en forma de gajo,como las Deluxe de conocido restaurante de comida rápida.

5. La salsa sobrante que no haya absorbido la carne la podéis usar para untar las patatas. 

Aquí os dejo con una cerquita.

Hasta la próxima!!