Tarta de queso El Caserío (Receta mejorada)

Como dice el titulo de la entrada es una receta mejorada,que ya tenemos en el blog,pero que realmente,esta si sabía a queso y además está en condiciones,con su mermelada de fresa por encima.La receta es de una amiga que por cierto no tiene blog de cocina,pero que si lo arma seguro que estará muy bien,pero en cambio si tiene uno de cositas hechas a mano con fieltro y es este detallitos monisimos para darle un empujoncito en este mundillo,además de que también se comercializa,podéis preguntarle a ellas directamente o a mí mandándome un mail con vuestras preguntas,si os gusta algo.

Y después de ayudar a estas amigas con la publicidad de su blog,os pongo la receta de la tarta que ella me cedió amablemente,insistí hasta la desesperación jajajaja y valió la pena porque está riquísima.

Ingredientes

500 ml. de leche entera

8 quesitos tipo El Caserío

200 g. de azúcar

2 sobres de cuajada

4 huevos

Mermelada de fresa

Para la base

1 paquete de galletas María

Mantequilla para derretir

1 chorrito de licor (toque personal)

1. Hacemos la base de la tarta triturando las galletas con la batidora y dejándolas finas.

2. Derretimos la mantequilla en el micro a máxima potencia unos 15 segundos o menos,luego con el calor que tiene la mantequilla se derrite bien y se lo echamos a las galletas trituradas,el licor y removemos hasta formar una pasta.La ponemos en el molde y la dejamos reposar en el frigorífico hasta que tengamos el relleno.

3. Ponemos todos los ingredientes restantes en el vaso de la batidora o cacerola y batimos hasta dejarlo fino fino,que no queden grumos.

4. Encendemos la candela (vitro,gas … vale también una fogata en el campo pero tardaréis más ^_^) a fuego medio hasta que espese y sin dejar de remover.

5. Cuando haya espesado,echadlo sin temor al molde.

6. Dejamos templar.

7. Metemos en el frigorífico de 8 a 12 horas.

8. Cuando hayan pasado unas 4 horas,echamos la mermelada por encima,extendemos bien que llegue a toda la tarta y volvemos a meter al frigorífico el tiempo que resta.

Como podéis comprobar el resultado de esta tarta está a miles de años luz de lo que es la otra.

Hasta la próxima!!