Agrégame a tus redes sociales favoritas

Índice/revista de ecsBlog

sábado, 16 de abril de 2011

Torrijas de leche en pan casero

DSCN3233 

Pues estas torrijas tienen una particularidad y es que no llevan huevo antes de freir.EL huevo se lo incorporo cuando hago el pan y ya no lleva más.Desde que las probé así,no he vuelto a hacerlas distintas.Hay muchas maneras de hacer torrijas aunque si las hacemos sin vino,parece que no estaremos comiendo el postre típico de nuestra semana grande.Vamos con los ingredientes y ya me contaréis ...

Ingredientes

500 g. de harina de pizza (Mercadona)

1 vaso de agua pequeño

2 huevos

250 ml. de leche

Canela en polvo y una barrita

Azúcar

Aceite de oliva

Pues haremos el pan echando en un bol la harina y abriendo un hueco en el cetro de la misma,ponemos sal y aceite,removemos e incorporamos el agua,removemos de nuevo y por último ponemos los huevos,sin batir,los mezclaremos directamente con todo en el bol.Haremos una bola hasta que veamos que no se nos pega a las manos (si es necesario pondremos harina hasta que consigamos este efecto) y amasaremos bien.Cuando tengamos la bola lista,la dispondremos en un molde plum cake rociado con harina para desmoldar bien luego y la extenderemos a lo largo de él,170º unos 5 minutos y luego a 200º el resto de la cocción.

Cuando esté listo nuestro pan,desmoldamos y dejamos enfriar para cortar en rebanadas gordas.Perfilaremos los lados quitando la corteza y pondremos leche con un palo de canela a calentar.Cuando esté a punto de hervir,retiramos y en un recipiente pondremos las rebanadas de pan y rociaremos con la leche.Es conveniente dejar macerar una hora aproximadamente.

DSCN3228

Sacaremos las rebanadas y las freiremos en aceite bien caliente hasta que doren.

DSCN3230

Escurriremos en papel absorbente y emplataremos con un rebozado de canela en polvo y azúcar.

DSCN3232

Como siempre os espero en la próxima receta,¡¡sed puntuales!!

6 comentarios:

  1. gracias dulce,la próxima las haré de vino y miel,las auténticas.besos

    ResponderEliminar
  2. ¡Que ricas!
    Madre mia, madre mia que currado. Vamos hacerte el pan para las torrijas.... tienen que estar deliciosas.
    Na más por eso me voy a votarte del tirón, a ver si tienes suerte.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  3. ¡Echuchito! que estoy segura de haberte votado, espero que si. Si no me lo haces saber y te doy mi voto es que para estos menesteres no soy muy lista y he pinchado en el icono de arriba y me ha llevado a mucho gusto.net espero que eso sea votar...
    Saludos.

    ResponderEliminar
  4. Perdón que quiero decir que no estoy segura de si te he votado o no.

    ResponderEliminar
  5. Hola MariCarmen,muchas gracias por tu intención pero creo que te faltó el ultimo paso.Una vez picas,te enlaza a mi receta y dentro de ella aparecerá el típico "me gusta" de Facebook y unas estrellitas,ahí es donde debes votar.El "me gusta" da 100 puntos y las estrellas si picas en la ultima estrella también son 100 puntos.Esta la cosa difícil.

    ResponderEliminar

Traduce/Translate