Burrito My Way con queso gratinado

Pues aquí estoy de nuevo con una receta que bien podría ser de la cocina mexicana pero que de mexicano solo tiene el nombre jajajaja Estas son mis ocurrencias nocturnas,cuando no sabemos que comer,cuando no hemos preparado nada de antemano y lo que supuestamente íbamos a descongelar para cenar sigue aún en el congelador.Suerte que uno ya va cogiendo maña y hace estas cositas que si no …

Ingredientes

200 g. de harina de trigo (de maíz mejor)

1 zanahoria

1 pimiento verde

1 cebolla

5 salchichas

Filetes de cinta de lomo

Comino

Ajo en polvo

Queso para gratinar

Pues bien,podéis pasaros por la receta de Crêpes de queso burgos y jamón y veis como hacer la masa y así la receta de estos maravillosos crêpes.Hecha la masa,ponéis un chorrito de aceite en la sartén y cuando esté caliente vertéis un poco de la masa para ir preparando la sartén.Este primero lo desecharemos y a partir del 2º es cuando los reservaremos para comer.

Cuando los tengáis todos hechos,pues los vais rellenando con el relleno que hayáis pensado ponerle,yo en mi caso ya sabéis cual le puse.

Esto no tiene más misterio,rellenáis y cerráis.Ponéis el lomo del burrito hacia arriba y los metéis al horno con una loncha de queso para fundir o queso rallado encima,unos 10 minutos para calentarlos y otros 5 para gratinar,entonces estarán listos.

Aquí tenéis una muestra de su interior,estaban deliciosos y con lo fáciles que son de hacer caen más de una noche.Lo próximo es hacerlo al estilo original,hacer la masa,sacar las bolitas y aplanarlas hasta hacer la tortita,luego freírla y listo,debe estar muy rico así también.
Hasta la próxima!!