Empanadillas de atún y mejillones

Pues ya estoy de vuelta con otra de mis cosillas.Imagino que la receta existe como tal,pero yo la saqué de mi cabecita al completo,no fisgué por ningún sitio,ni recopilé datos de ninguna clase,la receta de hoy salió de mi cabeza todita ella.Que sí,que no tiene nada de complicación preparar unas empanadillas y más si la masa viene hecha,si,pero es restar méritos argumentándolo muy pobremente.

Digo esto porque a mi el plagio no me gusta nada,es algo mezquino,si tú has hecho algo,¿porque te lo roban y publican sin mencionar al autor? Hace unos dias,en el blog de Las recetas de triana,vi como se quejaban y con razón de una persona que se apropió de una receta suya y obviamente lo denunció en su blog,ahora parece que esta persona ha editado la entrada y ha publicado quienes son los autores y un enlace a la misma,menos mal.

La cuestión es,que podría decir que esta receta es propia,de hecho lo es porque al menos no me he servido de ninguna para hacer la mía.En fin,como quiera que sea,la hice y aquí la tenéis para que la hagáis,disfrutéis,comáis,todo menos robarla,si os la lleváis a otro blog al menos tened la decencia de poner su autor y un enlace.Evidentemente este mensaje va dirigido al ladrón de recetas,si tú estás leyendo esta entrada y no eres uno de ellos,por favor,no te molestes y ahora vamos a los ingredientes …

Ingredientes

8 obleas para empanadillas La cocinera

1 cebolla pequeña

1 pimiento verde

2 latas de atún escurrido

1 lata de mejillones

400 ml. de tomate frito

1 huevo batido

Aceite de oliva

Sal

Comenzamos por hacer un sofrito de la cebolla y el pimiento.Cuando estén bien pochos,añadimos el tomate frito,a continuación el atún,removemos y ponemos los mejillones troceaditos y removemos de nuevo.Dejamos un poco que se cuaje el relleno,que el tomate pierda esa liquidez y ahora rellenamos las obleas como veis en la imagen …

Aquí tenéis otra un poco más de cerca …

Una vez rellenadas,por el borde interior de la oblea,ponéis un poco de agua,para que al cerrar se pegue bien la oblea y a continuación pintamos el exterior con el huevo batido y presionamos con un tenedor el borde de la empanadilla para que cierre bien y al horno 10-12 minutos a 200º.El resultado final es este …

Y aquí tenéis una con la empanadilla a la mitad para que veáis el interior,aunque la foto no salió bien,un poco desenfocada …

Eso es todo chatos y chatas,espero que os haya servido de ayuda la receta y bueno,mientras redactaba la receta he pensado que sí,que la receta es mía y la publicaré como propia jajajaja Hasta prontoooo!!!!