Ensalada de verano y ensalada de patata

Uyyyy,casi se me pasa.La verdad,que si no es por Graci de Pinchos y Canapés que le vi un tuit publicando su receta para este #diade,no me acuerdo.Menos mal que tenía esta ensalada sin publicar y otra que os pongo más abajo,que me vienen estupendas,además de otras (creo que 3 recetas más) que tengo sin publicar y vienen fenómeno,pero ya es mucho pedir,no creo que pueda,aunque lo intentaré ^_^ Os dejo con estas dos ensaladas para el #diadeladieta,ya sabéis,en Twitter.

Recuerdo también,que hace unos días comenzó el plazo y que termina el 15 de Enero de 2013,para enviar vuestras “Recetas Sexys” para el concurso que tengo en marcha.Debéis escoger una receta mía y emularla.Tenéis premio directo si vuestra receta es la más votada de entre todos los participantes y dos premios más a repartir entre Mejor fotografía (intentaré ser lo más justo posible dentro de mi experiencia con la fotografía)  y Mejor redacción del texto.Miraros las bases para cumplir todos los requisitos en caso de querer participar,que espero que seáis muchos.

Ingredientes

Unas hojas de lechuga

2 tomates

Rodajas de choped

2 melocotones

1 pimiento verde

1 cebolla

Mahonesa Light

Leche

Perejil

Sal

Elaboración

1. Picar en juliana la lechuga,todo lo fino que podáis,lavamos y dejamos escurriendo,tiene que soltar todo el agua.

2. Picamos el choped,la cebolla y el pimiento en brunoise.

3. El tomate si podéis le quitáis la piel y sino pues con ella,lo picamos en gajos.

4. Pelamos los melocotones y cortamos en daditos.

5. Montamos la ensalada colocando la lechuga primero,después la cebolla en el centro,alrededor el pimiento y en el aro exterior de lechuga los tomates en gajos.

6. Hacemos 3 montañitas con los melocotones picados en tacos.

7. Con la mahonesa hacemos con la leche que sea un poco más ligera para esparcirla bien por la ensalada y por último le añadimos perejil.

Datos de interés

* El tipo de lechuga lo escogéis vosotros,yo utilicé la iceberg,me gusta mucho por su sentir crujiente al cortar y comer,es fabulosa.

* Obviamente podéis cambiar la fruta,manzana,pera tal vez,aunque la pera suelta mucha agua,dependiendo cual le pongáis.

* La salsa mahonesa podéis sustituirla por una vinagreta,aunque le viene muy bien porque le da un frescor divino,tal vez una salsa de yogur sea una combinación perfecta,aunque ya dudo de que tenga pocas calorías.

Ensalada de patata

Esta es bien sencilla y con poco ingredientes.Tan solo lleva lechuga iceberg y patata cocida en microondas,aliñada con una vinagreta la lechuga,que lleva escamas de la patata encima y la mahonesa y algo de ketchup para tomar las rodajas de patata sin aliñar,que con un poco de sal están muy buenas pero con mahonesa aún mejor.

* La idea de cocer las patatas en el microondas la saqué del blog de Julia Recetas fáciles y rápidas.En 6 minutos,dependiendo de la potencia de tu microondas,tendrás las patatas cocidas sin necesidad de gastar agua.Te invito a que te pases por su blog y veas la forma de hacerlo,es muy útil.

♥ Hasta la próxima ♥