Cena desastre

Para Ruth y Jose.

Visitando vuestros blogs veía muchos que ya habíais participado en la iniciativa de Rocío y Jose Manuel y me estaba comiendo por dentro.Pensando que se me pasaba el tiempo y no iba a colaborar con tan bello gesto.Después de comentar en casi todos vuestros blogs me dije “Jesús tienes dos opciones,seguir comentando los blogs o irte a la cocina y preparar algo para estos niños”.Obviamente pesó más la 2ª opción.

Pero haciendo esta “cena desastre” estaba pensando “vaya porquería de receta colaboradora voy a aportar,pero poco a poco fui retrocediendo en el tiempo hasta tener como 10 añitos y pensar como sería yo o como sería un niño de esa edad.Llegué a la conclusión de que con esas edades muchos nos da por “estropear” las comidas de nuestras madres.Sin ir más lejos,mi sobrino tiene 14 años y a un buen arroz cocinado como dios manda y con ese colorcito amarillo que quita el sentío,él le pone ketchup.¿Es o no es destrozar una comida? Pues por eso le puse ese nombre a la receta que aporto para este fin común que no es otro que clamar al cielo para que estos niños vuelvan con su madre que lleva sin verlos 1 mes y lo que es más importante,darles un beso.¿Podríais vosotros llevaros un mes si besar a vuestros hijos? …

Ingredientes

Pan casero (Thermomix)

300 g. agua

10 g. levadura fresca

500 g. harina de trigo

5 g. azúcar

10 g. sal

Para el relleno

1 tomate

Aceite de oliva Hojiblanca

Salchichas Frankfurt

Mahonesa

Ketchup

Acompañamiento

Chacina variada

Elaboración

1. Hacemos el pan en la Thermomix.Verte el agua y la levadura,disolver programando 5 segundos velocidad 4.

2. Añadir la harina,el azúcar y la sal.Programar 30 segundos velocidad 6.

3. A continuación,programar 2 minutos,vaso cerrado,velocidad espiga,para amasarlo todo.

4. Dejar reposar un mínimo de 30 minutos fuera de corrientes de aire y dentro del vaso del thermomix hasta que doble el volumen.

5. Pasado ese tiempo sacamos la masa del vaso y damos la forma deseada dejándola reposar de nuevo,esta vez en la bandeja del horno pero fuera de éste y también un mínimo de 30 minutos o hasta que doble el volumen.

6. Le hacemos unos cortes para que rompa la masa por ahí y no por otro lado del pan.

7. Precalentamos el horno a 220º metiendo dentro un recipiente con agua para crear vapor y cada cinco minutos rociamos con un poco de agua el pan para que la corteza esté crujiente.

8. Pasados unos 15 minutos introducimos el pan dentro del horno y lo sacaremos después de unos 30 minutos.

9. Si no queréis que se tueste demasiado bajarle la temperatura a 200º a los 15 minutos de cocción y colocarle un trozo de papel de aluminio para evitarlo.

10. Cuando ya tengamos el pan hecho y lo hayamos dejado enfriar,cortamos el trozo para el bocadillo y lo abrimos a la mitad.

11. Hacemos unos cortes al migajón y lo metemos al horno para que se tueste un poco,no mucho.

12. Cortamos el tomate y refregamos por el migajón.Luego le añadimos un poco de aceite de oliva.

13. Freímos las salchichas y las colocamos en el pan.

14. Encima echamos una bola de mahonesa que quede justo en el centro de las salchichas y encima unas gotas de ketchup.

15. Acompañamos con un poco de chacina como queso,salchichón y lomo embuchao.

¿Y todavía os preguntáis porque lo llamo cena desastre? Recapitulemos.Pa amb tomàquet con salchichas,hasta ahí bien,pero si le ponemos mahonesa con ketchup ¿no creéis que lo destroza? Pues esta es la humilde receta que aporto,que cada vez me recuerda más a estos niños,porque todos hemos sido un poco trastos alguna vez.¿O no?

Por último os quiero decir que el bocadillo es comestible, que los sabores del tomate refregao con la mahonesa y el ketchup me ha sorprendío porque estaba muy rico.En fin,todo sea por la vuelta de estos niños,donde quiera que estén,que aparezcan ya.

Hasta la próxima!!