Mozzarella con verduras

Verduras,¿quien dijo miedo?Prima,una de las tuyas :)

Y es que las verduras se pueden comer de muchas maneras.Sofritas,trituradas,en sopitas,a la plancha,crudas … pero hoy son al horno y con queso,mozzarella para más señas.Es un plato que vi en el blog de Cocinillas.es aunque estos chicos la hicieron con provolone.Reconozco que tenía un aspecto increíble,porque cuando se funde ese grosor de queso (1 dedo de grosor la loncha de provolone) pues tiene que ser un auténtico lujazo comer las verduras así.

Yo le tuve que poner mozzarella,que aunque no es el mismo,me hizo el apaño.Cazuelita en mano para mis verduritas con mozzarella,tomen nota niños y niñas que el profe comienza la clase.

Ingredientes (1 p.)

Medio calabacín

1 tomate rojo

Queso mozzarella 6 u.

Elaboración

1. Cortamos a rodajas las verduras.

2. Ponemos un poco de aceite en la base de la cazuelita.

3. Colocamos el tomate en rodajas,ponemos al punto de sal y espolvoreamos ajo en polvo.

4. Hacemos lo mismo con el calabacín.

5. Por último,colocamos el queso encima …

6. … y espolvoreamos un poco de orégano en él.Metemos al horno precalentado a 200º durante 20 minutos.

¿No me digáis que no es un plato sencillo y económico? Es cuestión de cada uno,pero podéis tunearlo a vuestro gusto,admite variaciones siempre dentro del ámbito de las verduras y si es con provolone mejor aún.Como podéis ver,se tostaron mucho los bordes del queso por ser tan fino.

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Hasta la próxima!!