Nuggets de jamón y pollo

Pues hoy aperitivo express y no por lo que tardas en prepararlo,que también,sino por que no duran ná jajajajaja es ponerlo a la mesa y volar como un pajarillo,que éxito.El caso es que iba a hacer otra receta,croquetas de jamón y pollo,pero piqué la carne antes de cocinarla y me dije ”esto no va a saber a ná” y me dije ¿“y si hago nuggets con especias”? … no te digo trrrigo por no llamarrrte Rodrrrigo jajajajaja el resultado salió y bien,vamos,que de tres rulitos que salieron (luego veréis a que me refiero) uno fué pa casa mi suegra,otro me lo comí esa noche y el último cayó en acto de servicio y resistiendo en primera linea de batalla hace unos días jajajajaja ¿Que como se hacen? Eso es lo que estaba esperando oir,tomen nota por favor …

1. Picamos la cebolla bien fina,cuanto más mejor.

2. En una picadora ponemos las pechugas cortadas a daditos (como en la imagen superior) y hacemos lo propio con ellas.Si no tenéis picadora,podéis congelar un poco el pollo y así podréis picarlo mejor,pero no llegarlo a congelar del todo.

3. En un bol ponemos la pechuga picada,la cebolla,el jamón y el huevo batido,removemos todo.

4. Añadimos las especias y la sal,removemos de nuevo hasta que quede todo bien ligado.

5. Añadimos pan rallao hasta crear una masa consistente,unos 100g. más o menos.

6. Siguiendo el método de La cocina de Ile,enrollamos la masa en papel film haciendo un rulo,lo cerramos bien y lo metemos en el congelador 1 hora,que no esté duro del todo,este proceso es para sacar las unidades de los nuggets.

7. Sacamos los rulos del congelador y hacemos las nuggets cortándolos con un cuchillo sierra,sin presionar y haciendo que el cuchillo se balancee por él,así saldrán unos nuggets perfectos.

8. Rebozamos en huevo batido y pan rallao,luego freímos hasta que doren.Podéis usar freidora y sartén para freírlos.

Puedes descargar la receta en:

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Nota acerca del audio: lamento tener que comunicaros que el audio que preparaba de las recetas no voy a poder hacerlo por cuestiones de tiempo,en cuanto me sea posible volveré a retomarlo o bien lo haré mediante voz en off,os avisaré.

Datos de interés

Si no los vais a comer en el momento de hacerlos,podéis congelarlos perfectamente,pero dejarlos rebozado antes.

También podéis rebozarlos solo en harina o solo en huevo,éste último será para hacerlos en el momento,no pudiéndose congelar.

Hasta la próxima!!