Tarta de galletas,flan y chocolate

Edito a 4/11/2012: Esta tarta ha recibido (quizás haya a quien le parezca normal) la cifra de más de 2400 visitas desde Mayo del 2011,por eso la reedito con la foto principal un poco retocada (cambié la foto y además,le quité el fondo e incluí los textos que veis) para que sea acorde al estilo de imagen que encabeza la receta que comparto con todos vosotros.Además,hace poco una seguidora la hizo y si me da su permiso publicaré una entrada con su/mi tarta realizada,tuvo unos problemillas que creo haberle resuelto,tipo profesor/alumna/campus online jajaja.¿Me das tu permiso?

Con motivo del concurso de La cocina de Angie,”Nuestras mejores recetas”,edito la entrada haciendo constar mi interés en participar en el concurso,en el apartado de Postres.

Seguro que ya estáis babeando con esta foto jajajajaja es normal,es el síndrome del dulce jajajaja Es muy sencillita de hacer y quedas como un rey/reina en el cumpleaños de tu hijo-a.Esta fue para el día de la madre,que se la hice a mi mujer y luego les llevamos un cachito a mi madre y mi suegra.Vamos,que la tarta duró menos que un chupachups a la puerta de un colegio jajajaja

Ingredientes

2 paquetes de galletas cuadradas

400 g. de cacao en polvo (Mercadona)

2 sobres de flan (Royal,Potax …)

2 litros de leche

4 cdas. soperas de azúcar colmadas

Elaboración

1. Mezclamos en leche a punto de hervir,cucharadas del cacao en polvo y vamos removiendo para integrarlo,reservamos.Si necesitáis ponerlo todo lo ponéis,para 1 litro se lleva los 300 g. de cacao.

2. Sacamos un vaso de leche del litro que tenemos para el flan y diluimos los sobres de flan.

3. Cuando este a punto de hervir la leche,ponemos el vaso con los sobres de flan y removemos sin parar hasta que espese pero que quede suelto,para manejarlo bien al echarlo al molde y poder extenderlo bien.

4. Ponemos una capa de chocolate en el molde.

5. Ahora una capa de galletas de base.

6. Seguidamente una capa de flan.

7. Otra de galletas y otra de chocolate.

8. Repetir las capas,respetando el orden de chocolate,galletas,flan,galletas,chocolate …

9. Meterlo al frigorífico durante 6 horas mínimo.

Como veis en la imagen el orden de las capas no lo respeté,pero estaba igual de rica.

Factores a tener en cuenta

1. Hay que tener especial cuidado con el flan,tiene que estar en su punto,ni muy liquido (la galleta se moverá mucho) ni muy espeso (no podrás manejar bien el flan para rellenar toda la tarta).

2. El chocolate tarda más en ponerse espeso una vez lo retiras del fuego,así deja el flan para hacerlo lo último.

3. Las galletas que vienen mejor para esta tarta son las rectangular/cuadradas,porque las redondas,si os fijáis en la foto de más arriba,dejan huecos entre ellas y hay que rellenarlos con trozos de las mismas.Aunque sale bien al final,es más trabajo.

4. Aconsejo que uses molde cuadrado,las galletas al ser cuadradas/rectangulares abarcarán mejor el espacio del recipiente.

5. No hace falta pincelar las paredes del molde con nada porque se despega sin ningún problema.

♥ Hasta la próxima ♥